RECORRIDO DE APRENDIZAJE A LO LARGO DEL CURSO

Ha resultado satisfactoria mi valoración sobre la participación en el curso de alimentación y nutrición para una vida saludable.

Me sentido motivado, ya que he podido conocer nuevos aspectos relacionados con las tecnologías de la información y comunicación. Ahora que termina el curso, puedo decir que como docente, me siento mucho más preparado para trabajar con contenidos digitales y poder llevar lo aprendido al aula.

Todas las actividades propuestas me han resultado muy útiles para poder compartirlas con mi alumnado. También me ha servido reflexionar sobre: el modo de vida, en cuanto a mi alimentación y la actividad física que llevo a cabo diario; el etiquetado de alimentos; las intolerancias y los alérgenos alimentarios.

Quisiera dar gracias a todos mis compañeros, especialmente con quienes he tenido el placer de trabajar de forma cooperativa, permitiendo que tuviera una visión como alumno cuando se plantea este tipo de estrategia educativa. En cuanto a mi tutora, María Isabel Etayo, ha estado siempre ayudándome y dándome ánimos a lo largo del curso.

Para finalizar, quiero indicar que este curso me resultado tan interesante que lo estoy recomendando a mis compañeros de trabajo.

TRABAJO COLABORATIVO: ALÉRGENOS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS

He realizado, junto a mis compañeros de curso, un trabajo sobre las alergias e intolerancias alimentarias.

Actividad alérgenos e intolerancias en un menú from Jose Andrés Comba Souto

REFLEXIÓN SOBRE LO APRENDIDO EN LA PARTE 3 DEL CURSO

En actividad sobre el menú escolar (3.1), he podido comprobar la variedad que es ofertada en los centros educativos. Al tener que participar en una coevaluación con otros compañeros, me ha permitido conocer cómo los diferentes colegios elaboran menús diarios, y puedo decir, que sí se tiene en cuenta las recomendaciones nutricionales para una dieta equilibrada. Considero que este ejercicio se podría proponer para la asignatura de Biología a diferentes niveles de ESO y Bachillerato con el objetivo de que el alumnado analizase, a nivel nutritivo, un menú escolar.

En la actividad sobre cómo es mi día activo (3.2), me ha resultado entretenido el análisis pormenorizado de gasto energético total diario, además ,al tener que revisar el de mis compañeros, me ha permitido ser más consciente de todas las tareas que hago diariamente y analizar el gasto calórico de cada una de ellas. Esta actividad también resultaría muy interesante para el alumnado de ESO y Bachillerato con el objetivo de que reflexionen sobre sus actividades diarias, y fomentar los beneficios de la ayuda en las tareas domésticas y la práctica del deporte.

Me ha resultado muy interesante participar en la actividad ¿Qué puedo comer? (3.3). Ha sido muy fácil trabajar con los compañeros de grupo porque siempre han estado muy dispuestos a colaborar y todas sus aportaciones han sido muy apropiadas e interesantes. Me ha parecido una idea estupenda trabajar el tema de alérgenos e intolerancias alimentarias a partir de un menú real, ya que me ha permitido ser más consciente de las circunstancias que pueden tener ciertas personas a la hora de consumir alimentos que les resultan problemáticos. Esta actividad también se puede ser muy interesante y motivadora para que el alumnado haga un trabajo de investigación.